Το ρύζι νυχάκι στη χώρα μας παράγεται κυρίως στα εδάφη της Μακεδονίας

ΡΥΖΙ ΝΥΧΑΚΙ

$0.00

Ρύζι λευκό, λεπτό και μακρύσπερμο. Χρησιμοποιείται για διάφορα φαγητά, όμως είναι καταλληλότερο για πιλάφι μέτρια χυλωμένο και ρυζοσαλάτες.

Category: Tag:
Share:

Description

Το ρύζι νυχάκι στη χώρα μας παράγεται κυρίως στα εδάφη της Μακεδονίας και κυρίως στις πεδιάδες της Θεσσαλονίκης και των Σερρών. Οι μεγαλύτερες ποσότητες του οποίου όμως καταλήγουν στην αγορά σαν parboiled. Χρησιμοποιείται για διάφορα φαγητά, όμως είναι καταλληλότερο για ριζότο και πιλάφι (μέτρια χυλωμένο)  καθώς παραμένει σπυρωτό.

Reviews

There are no review yet.

Be the first to review “ΡΥΖΙ ΝΥΧΑΚΙ”

Related products

Φακές με έντονο πορτοκάλι χρώμα, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά.

Φακές

$0.00
Η ιστορία
Η φακή (Lens culinaris, Φακός ο μαγειρικός) είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό, που ανήκει στην οικογένεια των Κυαμοειδών και στην τάξη των Κυαμωδών. Καλλιεργείται δε για το μικρό ομώνυμο εδώδιμο σπόρο του, που είναι ένα από τα σημαντικότερα όσπρια.Ήταν γνωστή στους αρχαίους Έλληνες ως φακός ασθιόμενος.

Διατροφικά Στοιχεία ανά 70g:

Ενέργεια          13 %
Κορεσμένα      1 %
Σάκχαρα          2 %
Πρωτεΐνες       35 %
Είναι ένα από τα πρώτα φυτά που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηματικά ο άνθρωπος.
Η φακή είναι ψυχανθές φυτό σε ό,τι αφορά την οικογένεια και ποώδες, ετήσιο και δικοτυλήδονο. Υπάγεται στην τάξη των Χεδρωπών.Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες με διαφορετικού μεγέθους και χρώματος σπέρματα, όπως ξανθά, πράσινα και καστανά.Οι καρποί της κυκλοφορούν στο εμπόριο ως ξερά όσπρια. Καλλιεργείται από τα αρχαιότατα χρόνια (γύρω στο 2.000 π.Χ.).Η καλλιέργεια της φακής ήταν γνωστή στην αρχαία Αίγυπτο, ενώ Εβραίοι, Έλληνες και Ρωμαίοι την καλλιεργούσαν και την κατανάλωναν.
Φασόλι Μία από τις σπουδαιότερες πηγές πρωτεΐνης πέραν του κρέατος για τους περισσότερους λαούς της γης.

ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ

$0.00
Η Ιστορία: Φασόλι Μία από τις σπουδαιότερες πηγές πρωτεΐνης πέραν του κρέατος για τους περισσότερους λαούς της γης. Εχει ευρύτατη χρήση τόσο στη σπιτική όσο και στην επαγγελματική μαγειρική. Υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες παγκοσμίως, με σημαντικότερες τις Αζούκι, Γίγαντες, Κανελίνι, Μανγκ, Μαυρομάτικα, Μπορλότι, Τσαουλιά, Φλαζολέ, Χάρικοτ. Χάντρες αποκαλούμε τα φρέσκα φασόλια από τα οποία έχει αφαιρεθεί το πράσινο περικάρπιο. Εφτασαν από την Αμερική στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα. Η περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες είναι 60%, σε λίπη 1,5% και πρωτεΐνη 17% κατά μέσον όρο. Μαγειρεύονται σε φρέσκια ή αποξηραμένη μορφή.
Οι γνωστοί σε όλους μας  γίγαντες  διαφέρουν από τα μεγαλόσπερμα πλακέ ως προς το μέγεθος τους (μεγαλύτερα). Το  χρώμα τους ειναι λευκό, και το  σχήμα τους στρόγγυλο πρός νεφρoειδές. Η εξαιρετική ποιότητά τους, η ιδιαίτερη νοστιμιά τους, η βραστερότητα τους και η πολύ καλή εμφάνιση τους οφείλονται όπως και οι υπόλοιπες ποικιλίες Πρεσπών στην εδαφολογική σύσταση και στο μικροκλίμα της περιοχής.
Μονοετές, ποώδες, αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό η ρεβυθιά ανήκει στην υποοικογένεια των ψυχανθών.

ΡΕΒΥΘΙΑ

$0.00
Η Ιστορία Μονοετές, ποώδες, αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό η ρεβυθιά ανήκει στην υποοικογένεια των ψυχανθών. Θάμνος που δύσκολα ξεπερνά τα 60 εκατοστά καλλιεργείται για τα σπόρια του τα ρεβύθια. Έχει την επιστημονική ονομασία Cicer  arietinum - Ερέβινθος ο κοινός, Ερέβινθος ο κριόμορφος   Η καταγωγή της ρεβιθιάς είναι από την Ασία και σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες της νότιας Ευρώπης ,της Ασίας και της νότιας και κεντρικής Αμερικής. Τα φύλλα της είναι πτερωτά, σύνθετα και έχουν πολλά μικρότερα φυλλάρια στρογγυλά, ανοιχτοπράσινα με μικροσκοπικά δόντια στις άκρες. Οι καρποί είναι πεπλατυσμένοι στα πλάγια και κάθε ένας από αυτούς περιέχει 1-2 σπόρια, τα γνωστά ρεβύθια.  Στην Ελλάδα καλλιεργούνται 150,000 στρέμματα , κυρίως στη Στερεά Ελλάδα, τη Θράκη και τη Μακεδονία.